อาหารญี่ปุ่นเลิศรส ราคาแพงที่หาลิ้มลองกันไม่ได้ง่ายๆ!

อาหารญี่ปุ่นเลิศรส ราคาแพงที่หาลิ้มลองกันไม่ได้ง่ายๆ! ถ้าพูดถึงอาหารหายากที่มีรสชาติอร่อยแถมยังราคาแพงมากด้วยนั้น หลายคนก็คงนึกถึงเห็ดทรัฟเฟิล ไข่ปลาควาเวียร์ หรือไม่ก็ฟัวกราส์ ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นเองก็มีอาหารที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและกรมประมงว่าเป็นอาหารที่การันตีความอร่อยและความหายากด้วยเช่นกัน จะมีอะไรบ้าง ไปหาคำตอบกันค่ะ

1. อูนิ (ウニ)

อูนิ หรือ ไข่หอยเม่น ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในสามของอร่อยที่หายากของญี่ปุ่น ไม่ใช่ไข่หอยเม่นดิบธรรมชาติ แต่เป็นหอยเม่นเกลือหรือชิโออุนิ ซึ่งรสชาติเค็มได้มาจากรสชาติของเกลือที่ใส่ลงไปที่อัณฑะหรือรังไข่ของหอยเม่น แหล่งผลิตหอยเม่นเกลือที่มีชื่อเสียงคือ เอจิเซ็นคุนิ จังหวัดฟุคุอิ รวมไปถึงที่ฮอกไกโดและซันริคุด้วย แต่ประเภทของหอยเม่น วิธีการแปรรูป รวมถึงรสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่ผลิต

2.คาระสุมิ (からすみ)

คาราสุมิ คือ รังไข่ของปลากระบอกที่ผ่านการหมักและนำมาตากแห้ง มีลักษณะแบนคล้ายกับแท่งหมึกของราชวงศ์ถังในประเทศจีน แหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงอยู่ที่ฮิเซ็นคุนิ จังหวัดนางาซากิ โดยชื่อที่เป็นที่รู้จักคือ นางาซากิโนโมะโนะคาราสุมิ โดยคำว่าโนโมะมาจากชื่อเมืองในจังหวัดนางาซากิที่เป็นแหล่งจับปลากระบอกนั่นเอง

3.โคโนะวาตะ (このわた)

โคโนะวาตะ คืออาหารที่ได้จากการนำเครื่องในของปลิงทะเลมาหมักเกลือ เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในพื้นที่อ่าวอิเสะและอ่าวสุรุกะ จังหวัดไอจิ ไม่เพียงแค่ที่นี่เท่านั้น จังหวัดอิชิกาวะก็ถือเป็นแหล่งผลิตโคโนะวาตะที่สำคัญเช่นกัน ที่มาของคำว่า โคโนะวาตะ มาจากคำว่า โค แปลว่าไข่ และ วาตะ มาจากคำว่า ฮาราวาตะ ที่แปลว่า เครื่องใน นั่นเอง

นอกจากนี้ยังมีอาหารหายากแสนอร่อยอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงดังนี้
อุรุกะ (うるか) เป็นเครื่องในของปลาอะยุ เช่น ไส้หรือตับ นำมาทำความสะอาดและดองประมาณ 3-4 เดือนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงยาวไปจนถึงฤดูหนาว บ้างก็ดองด้วยเหล้า ข้าว หรือไม่ก็เครื่องปรุงรสต่างๆ

คุจิโกะ (くちこ) เป็นรังไข่ของปลิงทะเลที่นำมาตากแห้ง โดยคุจิโกะ 1 ชิ้น ต้องใช้ปลิงทะเลถึง 30-50 ตัว มีขนาดประมาณหนึ่งฝ่ามือ รูปร่างคล้ายกับปิ๊กของชามิเซ็น (กีต้าร์ญี่ปุ่น) เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องคุจิโกะคือเมืองอะนามิซุ จังหวัดอิชิคาวะ

อาหารญี่ปุ่นทั้งหมดที่กล่าวมาค่อนข้างจะมีรสชาติที่โดดเด่นอยู่สักหน่อย ดังนั้นเมื่อได้ลองแล้วถ้าไม่ชอบสุดๆ ก็เกลียดสุดๆ ไปเลย แต่สำหรับคนญี่ปุ่นที่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วนี่คืออาหารแกล้มเหล้าที่ห้ามใจไม่ได้เลยจริงๆ ถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมลองหาชิมกันดูนะคะ

You may also like

ดารา WNBA โพสท่าในชุดว่ายน้ำสีดำสำหรับชุดว่ายน้ำ Sports Illustrated

Sue Bird, Breanna Stewart, Nneka Ogwumike, Te’a Cooper และ DiDi Richards สวมชุดว่ายน้ำสีดำสำหรับชุดว่ายน้ำSports Illustratedฉบับล่าสุด

รถรับจ้างกรุงเทพ รถ6ล้อขนของ รับจ้างถนนสะพานใหม่ บริการรอบเดียวไม่มีคิดเพิ่ม

รถรับจ้างกรุงเทพ รถ6ล้อขนของ รับจ้างถนนสะพานใหม่ บริการรอบเดียวไม่มีคิดเพิ่ม ให้บริการ เช่ารถ 6 ล้อขนของในกรุงเทพฯ ถนนสะพานใหม่ บริการรับขนย้ายบ้านขนย้ายที่อยู่อาศัยขนย้ายคอนโด ขนย้ายอพาร์ทเม้นท์ ขนย้ายสำนักงานใหม่ ขนย้ายเฟอร์นิเจอร์ ขนย้ายวัสดุอุปกรณ์ก่อสร้างตลอดจนขนย้ายไซส์งาน ขนย้ายไม้เก่า ขนย้ายต้นไม้ทุกชนิด พร้อมให้บริการรับจ้างขนย้ายของด้วย รถ 6 ล้อรับจ้างขนย้ายรถรับจ้างขนของราคาถูกๆ...

จัดฟันบางนา: วิธีแก้อาการเสียวฟัน

จัดฟันบางนา: วิธีแก้อาการเสียวฟัน อาการเสียวฟัน หลายคนคงเคยต้องเผชิญกับอาการนี้ และเป็นปัญหากวนใจในการรับประทานอาหารเป็นอย่างมาก อาการเสียวฟัน เป็นอาการที่ทำให้รู้สึกเจ็บแปลบหรือปวดฟัน โดยเฉพาะเมื่อโดนความร้อน เย็น หรือความดันอากาศที่เปลี่ยนแปลง เป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพช่องปากที่ควรรีบแก้ไข และไม่ควรมองข้าม และถ้าหากรู้สาเหตุของอาการและรักษาแก้ไขได้ถูกจุดก็สามารถจบปัญหาที่รบกวนชีวิตประจำวันนี้ได้ เพราะอาการเสียวฟันส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร หรือการดื่มน้ำ ก็อาจจะทำให้รู้สึกเสียวฟันได้

Vanessa Hudgens จับคู่มินิเดรสสายโซ่ซีทรูกับชุดว่ายน้ำคัตเอาท์

หลังจากหยุดพักสองปีระหว่างการระบาดใหญ่ Coachella และราชินีผู้ครองราชย์Vanessa Hudgensได้กลับมาที่ทะเลทรายในสุดสัปดาห์นี้ และในวันเสาร์ที่ Hudgens ซึ่งเป็นงานประจำที่งานดนตรีประจำปีก็กลับมาแล้ว และแฟชั่นในงานเทศกาลของเธอก็ดีขึ้นกว่าที่เคย

Back to Top